Placeri burgheze: Sassoalloro 2005 Jacopo Biondi-Santi (Italia)

Azi un alt IGT Toscana foarte cunoscut, de la producatorul respectat Jacopo Biondi-Santi. Aici avem de-a face cu o mica telenovela italiana. Jacopo este stranepotul lui Ferrucio Biondi Santi, omul al carui nume este strans legat de Brunello di Montalcino. Insa in 1991, Jacopo a parasit afacerea familiei, certandu-se cu tatal sau- Franco, motivul oficial fiind inchistarea in traditie a tatalui versus dorinta de inovare a fiului. Dar se pare ca un scriitor cu spirit de observatie ar putea exploata mult mai profund aceast conflict familial.
Cert e ca Jacopo si-a facut un nume cu unele blenduri supertoscane, dar si cu batranul sangiovese.
Asa se faca ca spre deosebirea de supertoscanul de ieri, azi avem de-a face cu un sangiovese 100%, clona proprie pentru brunello (adica clona se numeste chiar...Jacopo Biondi-Santi). Si intradevar am gasit o expresie a acestui strugure foarte aproape de canon, si mai mult, cred ca acum e momentul potrivit pentru consumul acestui 2005. Avem o aromatica interesanta, de cirese si prune, cu tuse aromatice, ierboase si putina miere zaharisita si tutun negru. Gustul e conform asteptarilor, fin, suculent, cu aceleasi cirese, si lasa cu toata aciditatea si picanteriile sale, nuante dulci, glicerice. Un vin bun, atragator, de o relativa simplitate, singurul neajuns fiind pretul de 90-100 de lei, cu cat se gaseste in magazinele specializate de la noi. Dar chiar si in aceste conditii nu cred ca cineva il poate gasi nesatisfacator. 
87