Vinurile pretioase de la Domeniile Franco-Romane

Terre Precieuse se numeste gama de top a celor de la Domeniile Franco-Romane (DFR), producatorul de vinuri ecologice si biodinamice din Sahateni (jud. Buzau), podgoria Dealu Mare. E unul din acei producatori cu vechime de a caror existenta cam uitam, mai ales pentru ca nu face prea mult scandal de marketing.
In gama gasim doua licori. Un chardonnay si un pinot noir.

Chardonnay 2010 este un alb baricat, cu vizibile depuneri de cristale pe fundul sticlei, un vin care probabil datorita metodelor mai "umane" de producere s-a prezentat destul de morocanos si monosilabic dupa transport, dar ulterior, dupa ce s-a odihnit peste noapte m-a surprins placut. Culoare galben pai cu usoare tente verzui, un nas intoxicant de flori de crin, vanilie si compot de gutui, urmat de un gust plin, untos, dar cu foarte buna aciditate, recognoscibila in note de fructe gen pere, gutui, papaya si cu mar zemos, invelite in condimente dulci de patiserie si un final acrisor si suculent ca de mar granny smith. E cu atat mai surprinzator cu cat vorbim de un vin alb deja spre maturitate. Si da senzatia de seriozitate dar si promisiunea de evolutie interesanta pentru anii urmatori. 44 de lei la magazinul cramei. 85

La acelasi pret am achizitionat si un pinot noir 2011. Este baricat, adica "eleve en fut de chene", "produced by Denis Thomas", unul dintre patroni si proprietar de vie si in Burgundia. Acest vin nu mi-a cauzat aceleasi revelatii, desi nu e rau deloc. In primul rand culoarea care e cam intensa. Nasul e destul de regulamentar, are ceva rustic, de grajd, pamantos, dar din spate iese o combinatie de visine si usoare tuse vanilate. In gust visina face legea, cu aciditatea ei si nu lasa loc la prea multe divagari. Doar niste tuse de frunze uscate, date de lemn, pe final. E bine lucrat, curat, usor de baut, dar...parca trebuia mai mult. Poate a fost sticla nepotrivita, nu stiu ce sa zic. 80 pct