Pouilly Fume 2014 Le Vieilles Terres Dominique Pabiot (Franta)


Iata un sauvignon vibrant, tânăr, cu arome flagrante de soc, grapefruit, fructe exotice, o coloana vertebrală ușor cretoasa, minerala, aciditate foarte ridicata, însă bine integrata în ansamblu, si o remanenta remarcabila. Băieții ăștia știu cum sa facă un sauvignon. Cum spuneam si in micul text de pe unvinpezi, unde a fost listat vinul la 61 lei, foarte rar se intampla sa gasesti vinuri albe din apelatii celebre, si evident Pouilly Fume (de pe valea Loarei) este locul aproape sinonim cu un Sauvignon Blanc de calitate, atat de aproape de recolta. Pe piata nosatra apar de obicei vinuri sdin recoltele putin mai vechi, eventual stocuri nevandute in pietele mai dezvoltate. 

Vinul de la Dominique Pabiot este un exemplu de tipicitate, de vivacitate specifica Sauvignonului tanar si prin urmare extrem de usor de baut, insa avand in vedere predigriul va putea fi consumat cu placere si peste cativa ani. 
87 pct.