Pinot Noir 2009 Vinul Cavalerului, produs de SERVE Ceptura, IG Dealurile Munteniei, este un pinot cu o buna tipicitate, expusa de la contactul vizual, prin culoarea rubinie, clara. Daca va veti afla in fata lui amintiti-va doua lucruri: ca trebuie racit corespunzator (16C, sau chiar un pic mai jos) si ca trebuie lasat putin in pace dupa deschidere, ca sa-si inghita galbenusul, cum se zice. E posac si iritat imediat dupa deschidere, cu note puternice sulfuroase. 30 de minute mai tarziu acestea se domolesc scotand la iveala arome de cirese, capsuna, coacaze rosii, si o tenta rustica, campeneasca (cal, caruta, fraie de piele, pamant reavan, buruieni. Numai a carutas nu miroase). Gustul este placut si pare destul de acid, sau poate stomacul meu trece printr-o pasa mai proasta. Cireasa, visina, zmeura, putine afine, ciocolata. Fructul e bine exprimat. Finalul este mediu, agreabil, cu note de fruct copt. E destul de corpolent, in ciuda aparentei de suplete, specifica soiului. Asocierile culinare sunt diverse, stiuta fiind versatilitatea pinotului. Alegerea mea: carnuri mai usoare, fara sosuri grele. Poate doar chinezarii dulci-acrisoare.Un neajuns, important sau nu, in functie de gustul fiecaruia, este alcoolul cam nabadaios (13%), iesit de pe corectul drum principal, alcool sesizabil pe final sub forma unei arsuri pe palat.
Pe ansamblu este un vin ok, cu buna tipicitate, care are un raport calitate-pret acceptabil (18 lei in retail) si destul de important, se gaseste in multe localuri.
78 pct.
78 pct.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Bine ati venit! Va multumesc pentru vizita si pentru dorinta de a intra in dialog. Va sugerez sa utilizati un ton firesc, fara cuvinte jignitoare. Pe cat posibil as dori ca ideile sa se refere la articolul de fata. Daca aveti ceva personal cu mine atunci nu va referiti la articolul de fata, intrucat nu am obiceiul sa scriu despre mine insumi.