Printre vinurile albe romanesti, unde dezideratul pare a fi aromatica cat cuprinde, chiar si unde nu prea s-ar nimeri (recent am gustat un Riesling italian si un Aligote care n-aveau nicio treaba cu ce spune canonul ca ar iesi din strugureii respectivi), acest Sauvignonasse aka Friulano sau Sauvignon Vert sta foarte bine la capitolul autenticitate.
Iz mineral fragrant, ca de pietre de rau si compost, urmat de nuante de limeta, mare verzi, care domina si gustul "crocant", plin si robust, sec pana in maduva oaselor si seva radacinii, cu buna remanenta citrica. Desi are doar 1 gr zahar rezidual, e foarte bine echilibrat.
Imi amintesc un 2012 incercat pe cand avea 3 ani vechime si parea ca nou, ca sa zic asa, asadar echilibrul gasit de Bauer are ca rezultat o nebanuita rezistenta la timp.
IG Dealurile Olteniei (in fapt Dragasani), 13,4%, ~40 lei, 87 pct
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu