Iata ca in baza de selectie a reprezentativei de cupaj tip bordolez neaos, adica Cab/Merlot cu ceva feteasca neagra, apare in peisaj si ilustratul Negru de Ceptura. Numele face destul de limpede trimitere la fratii mai mari de peste Prut, fiind cunoscut ca actionaritul este similar.
Vinul de azi se prezinta serios, rosu-rubiniu intens cu reflexii purpurii, aromatica de coacaze, afine, mure, visine, condimente pudra, indicii ale maturarii in baric (vanilie) care gustativ vor propune nuante de cafea si ciocolata, pe langa un iz lactat si gust remanent mediu, usor amarui, vinos.
Ochii pe termometru si pe ceas, pentru ca are nevoie de aer pentru a-si rasfira pliurile.
Pe ansamblu as zice ca Negru de Ceptura e alta lucrare decat Negru de Purcari, nu in sens calitativ, ci pur si simplu structural. Nici nu cred ca si-au propus o replica. A fost bun alaturi de traditionala pulpa de miel, desi cam dominant
Remarc si eticheta creata special pentru Paste si ma intreb de ce nu le-a dat si altora prin minte !?
13%, Cabernet sauvignon, Merlot, Feteasca neagra, DOC CMD Dealu Mare, ~50 lei, 84 (86) pct. Eu zic ca are nevoie de ceva timp.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu