La multi ani cu sanatate, bule fine si dreptate!

Asadar, boieri dumneavoastra, sa incep prin a va ura toate cele bune pentru anul care sta sa inceapa si inchei prin a va avertiza sa nu indreptati sticlele inca nedesfacute catre ochii celor din jur!

Mas Candi Brut Nature - galben auriu, perlare constanta.  Nas fructat, cu mere verzi, dar si o nota de caise, usor ierbos. Gust fructat, de partea lemonata desigur, nu foarte complex, dar cu finete, si o persistenta citrica. 6,5 euro, 84 pct.

Berdie Brut Nature Reserva - galben pai, verzui. Nas drojdii fine, paine prajita, iz usor floral, delicat. In gura e structurat si fin, apare marul verde, arahida, persiatent si aerat pe final, cu tuse de lemonate. Calitate foarte buna. se poate bea si la temperatura camerei fara probleme. cele mai minuscule bule posibile. 

9,15 euro, 89 pct. 

Cabré & Sabaté Brut Nature Vintage 2009 (produs de Jaume Serra pentru lantul de magazine Mercadona). Acest spumant de Penedes vine la un pret modest de aprox. 3 euro (intreg, nu la oferta). La acest pret e un vin de aperitiv decent, dar nu mai mult.  Culoare e galben aurie, perlarea nu e foarte fina, si efervescenta pare ca un motor de dacie veche. Arome de brutarie si unt. Gustul confirma impresiile vizuale, gustul fiind relativ simplu, cu arome de mere verzi sau citrice nu tocmai coapte, deci si nitel amarui, evidentiate de o carbonatie ce pare inconstanta. Dar la acest pret si cu toate denumirile agatate de eticheta ca decoratiile unui general decrepit, poate fi o solutie buna in unele circumstante. 79

In plus, ca veni vorba de Jaume Serra, am incercat si Cristalino Brut, un spumant care s-a dovedit atat de asemanator cu acesta, inclusiv la pret (1,69) incat nu merita o mentiune separata.

Cele de mai sus sunt clasice cava de Penedes, cu obisnuitul blend xarel.lo, parellada si macabeo. Spun asta deoarece cea de mai jos e un produs valencian (90% macabeo si 10 % parellada).

Torreoria Brut Reserva - Galben pai, cu nuante aurii,  bule fine efervescenta uniformă. În aromă- puternic, curat, dar spre deosebire de multe altele apare si un iz dulce fructat, care se transpune in gustul vioi ca o esenta de lamaie sau tarta cu lamaie. Nu e la fel de eterica pe final ca un brut nature sau extrabrut, dar picatura de zahar in plus (as banui ca lichidul de expeditie ii da acest plus de fruct)  o face mai potrivita unor deserturi fructate si nu foarte dulci, cum a fost cazul unui tort cu crema gelatificata alba si boabe de struguri. 5-6 euro, 84.

Hai, la multi ani, sau cum se zice pe aici, mot-a-mot: felis, te chiero mucho, una servesa, por favor, patatas frita, chirivias, Ole!

Eu si Jane Ventura va uram Craciun Fericit!

No, acum, sincer, aveam de gand sa va urez toate celea doar eu, dar pentru s-a nimerit sa fie de fata si Jane Ventura, trebuie s-o bag si pe dumneaiei pe felicitare, ce sa fac.

Inainte sa-i dati private pe FB sotiei mele, sa stiti ca e si ea de fata, iar Jane Ventura e o crama din Penedes, care face o cava remarcabila. Aceasta de care va zic e o cava reserva, vintage 2008, brut nature, ¨reserva de la musica¨, pre numele comercial. Vedeti boieri dumneavoastra un spumant brut nature nu e pentru toata lumea. In primul rand nu se serveste frapat energic. Se bea la temperaturi indecente, cum ar fi 12 grade celsius. Altfel pare o bestie acida, lipsita de fruct. Respectand indicatia arata destul de clasic, pentru blendul traditional macabeo, parellada, xarel.lo. Nas de muguri de pin, nuci prajite si drojdii fine, mere verzi si o citrica aromata, sa zic pomelo. Gustul duce mai departe aromatica, cu o carbonatie fina, cu bule mici, neobosite. Finalul- combinatie de citrice ci fructe seci, e punctul forte, fiind nu numai gustos ci si destul de persistent.

Deci, ce sa va zic, va urez numai lucruri bune de Craciun, cu bule sau fara bule. 

Si ca sa stiti, asa, pentru cultura generala, Jane Ventura fredona asta, o piesa plina de valorile sarbatorilor:)

Have a nice, long, rock`n roll Christmas, everyone! Ole!

Adadia de San Quirce Reserva 2000 (Spania)

Acest vin e produs de Bodegas Imperiales din Ribera del Duero, e 100% tinta de Pais, cum se zice acolo la tempranillo. Are 13,5% alcool si necesita un pic de aer pentru a se pune in valoare. Are o culoare frumoasa, matura, un nas de ciocolata cu caramel, pielarie, acuarele, cirese zdrobite. Un gust carnos si fructat, cu afine, coacaze si prune, e viu si suculent, si o mineraliate amintind de celebrele pietre de rau. Taninuri fine, educate, si un final zdravan, vinos, cu tuse de pruna afumata. 

Desi bine polisat de vreme, nu este stratificat, adica nu pare a exprima complexitate, desi e destul de agreabil. Dar poate cine stie, ce-i bun e mai in fata. In fond e un Ribera del Duero si costa peste 20 de euro, deci exista ceva asteptari. Eu il vad pe la 85 pct.

Ciudatenia continua: Marques de Monistrol Brut Nature Vintage 2009

Am pomenit in postul precedent de aceasta cava cu denumire pompoasa de nobil spaniol scapatat casatorit in Franta cu o americanca: ¨Marques de Monistrol Winemaker´s Select Vintage 2009 Brut Nature¨. 3,79 euro, incredibil. Eu unul as incerca sa import acest spumant fie si numai din cauza denumirii, care e atat de blink-blink ca trebuie sa prinda la noi. Daca e 3,79 in supermarket ma gandesc ca as putea bate palma la cel mult 3 euro si sa o vand in Romania cu cel putin 10, pentru ca meritati, nu?

Dar destul cu povestirile adevarate. Are 12% alc, color galben auriu, bule foarte fine, arome firesti de unt, drojdie, fructe ¨seci¨. Gustul e initial cam vinos, super-acid, dar se rotunjeste imediat cu nuante de nuci, migdale, paine prajita. Finalul e eteric, extrem de sec, lichidul lasa pe palat impresia (persistenta!) de spuma aerata de telina. 

Acuma, sincer, la rpc, brutul de ieri statea senzational, dar e greu sa nu fii nitel sucker dupa ¨brut nature¨ (sub 3 g zahar si fara lichid de expeditie) si toata treaba cu ¨vintage¨...Si aici, insa, rpc-ul e entuziasmant, doar ca mai putin senzational. 

Daca vreti sa pun problema altfel, am avut in fata o foarte buna ¨cava vintage brut nature¨ de consum curent.  :)) 

Misterele naturii: o cava atat de ieftina incat nu exista

Aflat intr-un centru comercial dintr-un sat spaniol (nu serios, astia au mall intr-o localitate cu zece mii de locuitori) intr-un magazin Eroski am vazut inorogul, adica o cava brut nature vintage la 3,79 euro. Am cumparat-o pe loc, gandindu-ma ca taranul lui Marin Preda ca asa ceva nu exista. Cumnatul meu m-a privit critic. ¨Da, ai dreptate¨, mi-am zis, ¨e prostesc sa crezi ca e posibil sa fie buna¨. Doua ore mai tarziu, acasa, mi-am dat seama ca nu din cauza asta m-a privit asa. 

Sa va explic. Pe drumul de intoarcere, fiica-mea si-a manifestat intentia sa manance scoici. E la varsta in care isi manifesta intentiile destul de des, stiti...Asa ca Dumi trage la un Mercadona care se afla in drum,  si se intoarce repede cu 4 kg de scoici vii si doua sticle de vin. E un euro kg de midii de Galicia, asa ca nu-i mare risipa.
Ajungem acasa, se prepara la aburi scoicile, se pun pe masa, se scoate vinul, o alta cava, Cabre y Sabate (un private label al magazinului, producatorul e Jaume Serra, din Penedes, iar vinul e un clasic macabeo, parellada si xarel.lo), brut, 11,5%. Arata onorabil, un galbui-verzui, efervescenta perlare decenta, nimic de zis. Se toarna in pahare se gusta, hm, absolut ok, nas untos, usor citric, gust citric moderat si cu inflexiuni de fructe seci (migdale, alune de padure), fruity cu nimic deranjant. 

Un spumant care nu ar costa mai putin de 25 de lei la noi. Ei abia in acest moment am inteles aruncatura amicului: ¨Stii cat a costat? Iti spun eu: 1,49!¨.   

Va dati seama de ce scriu aceste randuri. Recunosc nu ma pricep la vin, precum degustatorii autorizati, unii sommelieri sau oamenii de marketing ai producatorilor de la noi. Dar asta e, sunt doar un amator care nu intelege cum in alte tari asemenea aratari mitologice, precum un spumant produs prin metoda traditionala, la pretul derizoriu de 1,49 euro, pot exista!

PS: si inca n-am incercat-o pe ce de 3,79.

Say "Cheese"! Ideile noi vin in acelasi timp?

Private label al winebarului 1000 de Chipuri (vinuri produse de Fine Wines Fintesti, aka Lacerta)

 Gama Minima Moralia, de la Domeniul Coroanei Segarcea

Doar ca lor le-a venit mai devreme:

vinurile Matsu, din Toro, Spania

Si lor:

Oggau Estate, Austria

Chateau Les Charmilles 2010, un Bordeaux dulce

Si una scurta pe final de zi lucratoare, pentru iubitorii de dulcegarii. 

Apelatia e destul de recenta, are cam acelasi terroir si face cam aceleasi vinuri ca fratii mai instariti de peste raul Garrone, si anume Sauternes. Da, e un dulce de Bordeaux . 

Un AOC Sainte Croix du Mont, locusor in care sa incapa vreo 500 de hectare. Dupa toate aparentele e un vin de cooperativa si se gaseste in Lidl la 29,99. 

Exemplarul seamana evident cu bogatii de peste drum, are aliura licoroasa, color auriu, aromatica mieroasa, de miere de salcam. Gustul e dulce, sanatos, tot mieros cu plus de fructe confiate, dar e ceva usor amarui pe final, sa zic ca o coaja de citrica care ii mai taie glicemia.  

E un dulce respectabil, dar nu tocmai vioi. De bine e alcoolul (13,5%), profesionist mascat. 83 pct.

Bilantul Festivalului PROVINO Iasi 2012 (comunicat de presa)

Festivalul PROVINO - platforma profesionala pentru producatori, specialisti, cunoscatori si iubitori de vin

In perioada 6 – 9 decembrie, la Palas Iasi Lifestyle Center a avut loc Festivalul de Vin, Arta si  Gastronomie PROVINO, cu o suita de manifestari profesionale prin care organizatorul ABplus Events a reusit sa impuna pe piata un nou concept de evenimente pentru industria vinului.

Folosindu-se de experienta de peste 15 ani in realizarea evenimentelor expozitionale din domenii diverse, ABplus Events a organizat intr-o alaturare corecta latura comerciala cu latura profesionala si educativa a industriei careia i se adreseaza  si a reusit sa ramana consecvent in organizarea unor evenimente prin care sa atraga pe termen lung si sa instruiasca cat mai multi iubitori de vin.

Avand ca tinta permanenta apropierea dintre public si producatorii de vin, prin seria de seminarii si degustari profesioniste cu si despre vin, seri festive si momente speciale  dedicate culturii vinului, artei si gastronomiei, festivalul PROVINO se pozitioneaza in segmentul premium al evenimentelor care au in centrul atentiei vinul.

Ansamblul de manifestari marca PROVINO are ca scop acoperirea unei game variante de nevoi ale producatorilor: facilitarea contactului cu reprezentantii HoReCa si buyerii de vin, urmarirea intereselor de promovare, a intereselor comerciale, networking si schimb de experiente profesionale, promovarea culturii pentru vinul de calitate.

Publicul prezent la Palas Iasi Lifestyle Center a putut face cunostinta pe parcursul celor 4 zile de eveniment cu producatorii de vin al caror numar se situeaza pe un trend ascendent fata de anul trecut, colectionari, pasionati si critici ai vinului si sa primeasca indicatii si sfaturi de consum de la profesionisti ai acestei industrii: reprezentanti ai invatamantului superior agronomic, degustatori autorizati, somelieri si cavaleri ai vinului. De asemenea, producatorii de vin prezenti in expozitia PROVINO au avut ocazia sa aiba in vizita la standul lor un Master of Wine, pe Frank Smulders MW, venit special la Iasi la invitatia organizatorilor pentru a sustine primul wine masterclass din Romania realizat de un Master of Wine. La eveniment au participat specialisti in vin, precum Presedintele Onorific al Festivalului, prof. dr. Valeriu V. Cotea, Presedintele PNVV, Ovidiu Gheorghe, dr. ing. Cintia Colibaba, bloggeri, colectionari si iubitori ai vinului.

23 de producatori si importatori de vin prezenti in expozitie si in evenimentele PROVINO

Festivalul PROVINO a adus in fata publicului peste 250 de tipuri de vin din intreaga tara si peste 50 de vinuri din tari precum Australia, Africa de Sud si Spania. 23 de producatori si importatori de vin au fost prezenti atit in expozitie, cit si in evenimentele PROVINO, cu 7 mai mult decit editia din anul trecut de la Iasi: Cotnari, Casa de Vinuri Cotnari, Vinicola Averesti, Agroindustriala Bucium, Gramma Wines, Senator Wine, Budureasca, Avincis, Cramele Recas, Crama Oprisor, Viti-pomicola Samburesti, Vinarte, Casa de Vinuri Husi, Loza Wine, MV Profession 34 Franta, Casa de vinuri Negrini, Crama Girboiu, Liliac Winery, WineRO, Zarea, ABV Wine, Vinexpert, Remelluri Spania. in cadrul expozitiei au avut loc, de asemenea, lansari de colectii de vinuri premium si pentru segmentul HoReCa.

“A fost o mare placere pentru mine sa fiu invitat la PROVINO in Iasi. Mi-a placut extrem de mult ca am putut impartasi din experienta si cunostintele mele despre Spania cu specialisti romani ai vinului. Organizarea a fost perfecta, cu o sala bine aleasa, pahare bune si cu o buna manevrare a vinurilor de catre sommelieri profesionisti. De asemenea, m-am bucurat foarte mult ca am putut cunoaste producatori romani de vinuri si degusta selectiile excelente ale vinurilor acestora care prezinta un potential crescut de calitate. Tot ce a insemnat PROVINO a reprezentat o experienta minunata pentru mine”, a declarat Frank Smulders MW.

Din suita de evenimente PROVINO Iasi 2012 amintim: Conferinta Wine & HoReCa, in cadrul careia au fost sustinute prezentari despre importanta unui wine list in restaurant, evaluarea senzoriala a unui vin la achizitie, vinuri de import vs. vinuri romanesti si amenajarea unui restaurant, ale caror speakeri au fost prof. dr. Valeriu V. Cotea, arhitectul Victor Grosu, dr. Ing. Oenolog Otilia Chirita, owner Restaurant Enoteca Ralet, Tudor Balan si multi alti specialisti in vin; scoala Vinului in cadrul caruia cursantii au primit informatii de la 6 specialisti – prof. dr. Valeriu V. Cotea, Catalin Paduraru, Marian Timofti, Cintia Colibaba, Catalin Zamfir si Liviu Grigorica; Seminarul Tutored Tastings Brunello di Montalcino, sustinut de Presedintele OSR 2011 Marian Timofti, Seminarul Tutored Tastings Vinurile premiate cu aur, sustinut de degustatorul autorizat ADAR, Ambasador al vinului, Catalin Paduraru; Wine Masterclass sustinut de Frank Smulders, Master of Wine si Degustarile asistate de specialisti.

PROVINO a raspuns nevoii de instruire a publicului asupra consumului de vin

“In festivalul PROVINO atat producatorii de vin cat si vizitatorii si-au petrecut timpul cu folos. Eu am tinut ca acest festival sa aiba loc la Palas si intr-o zona in care educatia vinului este in crestere, lucru dovedit si prin cifrele de anul acesta: o triplare a numarului cursantilor de la scoala Vinului, degustari colective asistate de specialisti la care au participat peste 200 de persoane, cateva zeci de profesionisti din industria ospitalitatii care au participat la conferinta WINE & HoReCa, 200 de invitati la seara festiva PROVINO, acestea sunt doar cateva cifre din festivalul de anul acesta. Sunt multi vizitatori care au venit cu alte scopuri la Palas si au plecat cu niste invataminte despre vin. Per ansamblu imaginea vinului a avut de castigat. M-am intalnit in festival cu persoane care voiau sa verifice daca este adevarata informatia pe care au primit-o la degustarile asistate iar acesta este un lucru foarte bun intrucat le-a fost starnit interesul pentru vin. Apreciez faptul ca PROVINO este pe un trend ascendent”, a declarat prof.dr. Valeriu V. Cotea, Presedinte onorific al Festivalului PROVINO si presedintele Comisiei de Oenologie a OIV.

“Este o mare onoare pentru mine faptul ca ma aflu printre producatorii de vin si specialistii din festival si am reusit sa schimbam idei si impresii, eu le multumesc tuturor celor care au sustinut fiecare seminar si fiecare degustare la PROVINO, ma bucur ca am putut lua parte la cat mai multe evenimente”, a declarat Iulian Grigorescu din Braila, cel mai fidel vizitator al PROVINO care a parcurs timp de patru zile toate evenimentele.

Primul Wine Masterclass sustinut de un Master of Wine in Romania

“Experienta participarii la wine-masterclass-ul sustinut de Frank Smulders a fost una deosebita din mai multe considerente: am avut ocazia sa degustam vinuri care nu se gasesc in Romania si sa aflam contextul general pentru ceea ce se intampla in Spania in sectorul viti-vinicol, speram sa putem aplica aceste lucruri si in Romania. Am gasit si similitudini intre cele doua tari, spre exemplu faptul ca la inceput producatorii si publicul era centrat pe cantitate si nu pe calitate  si a fost nevoie sa treaca 20 de ani pentru a schimba mentalitatea. in ceea ce priveste procesul de schimbare a mentalitatii in privinta calitatii si consumului de vin consider ca acesta este unul continuu iar evenimentele de talia festivalului PROVINO contribuie la realizarea acestui proces. Participarea lui Frank Smulders MW la PROVINO este si un indicator de calitate a evenimentului intrucat el este un specialist cu o experienta de necontestat in domeniu si reprezinta un model aspirational pentru tinerii specialisti din domeniu”, a declarat dr.ing. Cintia Colibaba, cercetator in sectorul viti-vinicol.

“In opinia mea Festivalul PROVINO contribuie seminificativ la cresterea perceptiei cetatenilor din Iasi privind consumul de vin si instruirea acestora pentru un consum avizat”, a declarat Mihai Anghel, organizatorul Legatului Iasi al Ordinului European al Cavalerilor Vinului.

Mai multe detalii despre cea de-a doua editie a Festivalului de Vin, Arta si Gastronomie PROVINO de la Iasi cat si fotografii de la eveniment regasiti pe siteul www.iasi.provino.ro dar si pe pagina de Facebook http://www.facebook.com/festivalul.provino.

Hattyus Tokaji Aszu 4 Puttonyos 2004 (Ungaria)

Iata inca o descoperire prin mandatar (Zoli din Timisoara). E cu dedicatie pentru cei care cred ca grasa de Cotnari e mai buna decat un aszu bine facut. 

La noi mai exista doi producatori care au in portofoliu grasa. Acuma duceti-va frumos intr-un supermarket si incercati sa gasiti ceva decent! Pentru ca acest Tokaji e un vin disponibil in diverse magazine mari din tara vecina. Dar de fapt, puteti sa cautati oriunde. Stiu ca cei de la Cotnari au lansat acum un an o grasa superpremium care costa nu mai putin de 200 lei! Cumparati-o daca puteti! Si comparati-o cu un tokaji in acelasi pret. Dar va spun de pe acum ca la 50 de euro exista tokaji de peste 98 puncte parker. Asta nu inseamna ca nu exista potential si pentru varianta romaneasca a strugurelui daruit de Matei Corvin lui Stefan cel Mare, in fond terroirul de la Cotnari e deosebit, orice s-ar spune, ci doar ca la momentul actual la nivel de vinuri gasibile in comert si nu prafuite scoase din oenoteca, suntem hat departe!

Scuzati-ma dar n-o sa intru in detalii de tipul "ce este un tokaju aszu" sau "ce sunt acesti puttonyos si ce vor de la noi". Cred ca am mai facut-o, iar daca nu am facut-o exista wikipedia pentru toata lumea. 

Vinul de azi mi-a placut foarte mult, deoarece in ciuda continutului de zahar generos, face ce trebuie sa faca un dulce bun: sa aiba si o contraparte care sa se lupte cu greutatea mieroasa a vinului, ceva acid, tonic, amarui chiar. 

Culoarea e chihlimbariu deschis. Nasul e de fagure de miere, musetel si undeva departe inauntru un iz mineral, de carbune. In gust apar note de miere, dulceata de mere si gutui, mandarina, si pe final ceva coaja de lamaie, acrisor picanta, si mere caramelizate. Ce ramane multa vreme dupa sorbire e un mix placut dulce-amarui-picant. Asocierea cu un tort cu mere caramelizate s-a dovedit castigatoare. 

Pretul? Cred ca pe undeva in jur de 50 de lei. Sa stai contempland universul dupa o masa cu dichis, cu un paharel din aceasta licoare si animat de o muzica buna- de nepretuit!

Mumford & Sons - Little Lion Man
   
 Asculta  mai multe  audio   rock

O zi la Mall cu Provino Iasi 2012

Festivalul Provino a avut loc, in acest an, la Palas Mall. O iau cu inceputul. Cand am coborat din taxi a trebuit sa intreb pe cineva unde este intrarea, nu pentru ca ar fi fost ascunsa ci pentru ca sunt atat de multe:) Mall-ul e ca un orasel, cu mai multe cladiri, legate cu pasarele, etc. Atata maretie e cam bulversanta. La intrare- chiosc de informatii. Intreb cariatida: "domnisoara, unde e festivalul de vin?" raspuns: "langa Zara". "Aha, minunat si Zara unde este?" (remarcati ca n-am intrebat si ce este...) "urmatorul etaj si mergeti..." (cateodata un semn cu mana face cat 1000 de cuvinte).  Si asa am nimerit la targ, amplasat intr-un mare spatiu de la parterul (sau demisolul sau etajul 10, n-am reusit sa-mi dau seama). In jur magazine de haine, in mijloc un brad urias si o piramida de ursi polari dansatori. Nu spun asta ironic, vreau doar sa intelegeti decorul, atmosfera de sarbatori intr-un paradis artificial.  Obisnuiti cu targurile care au loc intr-un spatiu inchis, faptul ca a avut loc intr-un mall, cu intrare libera, a fost destul de indraznet din partea organizatorilor. Ideea de a aduce vinul direct in calea oamenilor nu e rea, insa nu stiu cum pot estima numarul de vizitatori (nu ca ar fi nevoie, dar inteleg ca asa masoara unii succesul). Ochiometric pot spune ca sambata seara era destula lume. Dar sigur, trebuie precizat ca Provino e conceput nu atat ca un targ de vinuri, ci ca un Festival, iar accentul a cazut pe evenimentele conexe. Chiar la parter era amenajat un spatiu deschis in care aveau loc diverse degustari tematice, iar masterclasurile si degustarile asistate undeva la un etaj superior. Mi-au cazut ochii si pe pahare, pentru ca anul trecut nu erau tocmai potrivite. Ei, na! De data asta nimic rau de zis, datorita parteneriatului cu un fabrica de sticla din Bistrita- Cristiro.

Achizitia de vinuri nu se facea direct de la stand, ci din magazinul evenimentului, cu bon de comanda si facturi/chitante, foarte corect. Cat am zabovit la standul cramelor Recas, am avut surpriza sa vad doi cumparatori care au venit direct sa cumpere vin, refuzand politicos degustarea, pe motiv de stiinta prealabila. Asta da consumator! Ca tot veni vorba, am gustat sauvignonul blanc si rose-ul din gama Sole, editia 2012, doua vinuri foarte bune. Rose-ul e cum il stiti, mai inchis la culoare, fin cu arome de cireasa si capsune. Clasic. SB-ul e ok, vine cu un nas parfumat, cu indicii de mosc si iasomie, banana, ardei gras, pare light, vegetal, cu tuse de mar. Am incercat un prosecco foarte bun, extrem de echilibrat si fin, Foss Marai pe numele sau. 

De la Budureasca am incercat etichetele negre care imi lipseau din palmares: shirazul 2011, un vin foarte bun cu buna tipicitate si expresivitate, in ciuda varstei. Feteasca Neagra, tot din 2011, m-a surprins, fiind foarte aproape de  canon, un corp mediu, cu prune si cirese, alcool excelent integrat la 14,5% (shirazul la fel). Am gustat si reserva 2008 (un cab, merlot, syrah, daca am retinut bine), un vin foarte serios si tenebros, de liga mare, cu nas alambicat, cu fructe negre, pielarie, cacao, si ceva carne in miez. Foarte lung, corpolent. 

La Gramma, am gustat noul aligote (2012), inca in dezvoltare, dar promitator, se simt levurile, dar si ceva floral, chiar si un pic de ciocolata alba. Gustul e plin si acid, cu piersica si mere, limeta, e lung si vegetal pe final. Foarte reusit! Am fost rapiti vreo ora si dusi la crama, unde am gustat diverse lucruri mustoase din cisterne. Mi-am expus marele plan de a realiza un private label personal cu vinuri naturale si mi s-a servit o feteasca alba, cu drojdii indigene, fara adjuvanti sau sulf (daca am inteles eu bine). Pacat ca nu exista piata pentru astfel de vinuri la noi, deoarece am gustat un vin foarte curat, tipic si agreabil. 

La Cotnari am stat un pic de vorba cu gama Colocviu. Doar tamaioasa romaneasca  sec poate justifica oarecum pretul de peste 50 de lei. Grasa sec si feteasca alba- nu. Dar e bine ca au inceput sa fie preocupati de calitate, si sunt convins ca perseverenta poate naste lucruri frumoase in viitor. Am trecut si pe la Senator. Am revazut babeasca Glia 2009, in care tusele foarte persistente de lemn ud s-au metamorfozat in miez de nuca. Apoi o feteasca neagra 2009, dintr-un lot nou, tot din Glia, o surpriza foarte frumoasa, pe cuvant, suculenta, acida, stralucitoare. O feteasca alba (Hereditas 2010) m-a intrigat, fara a fi rea, ci datorita culorii aurii. Aromatica si gustul trimit mai degraba spre un vin dulce invechit. Un vin bizar, pe care l-as mai incerca. In categoria certitudini intra si Senator Private Reserve, lot reusit (zic asa pentru ca exista o oarece inconstanta intre loturi, dupa cum am remarcat). 

Oprisorul m-a onorat cu Vestitor 2009 (din magnum), un vin foarte serios, dar si cu eticheta rosie 2010, un vin care pare bun, dar e mult, mult prea tanar. In schimb, shirazul La Cetate e reusit, ca intotdeauna, sa-mi atraga atentia. Eu cred ca ar trebui sa-l scoata mai in fata.  La Averesti s-au gustat vinurile 2012, toate bune, acide, nu mai zic de rpc-ul entuziasmant(15 lei). Am aflat de intentia de a lansa in vara anului viitor o zghihara "impregnata", un vin de vara aproape perfect (cum a fost si cea din gama Locurile, anul trecut). Vinarte a scos o Sirena 2001 la inaintare, moment in care diferite doamne au lesinat de placere. In ce-i priveste pe Husi (Casa de vinuri), Bucium, Lozawine (R. Moldova),  recunosc ca n-am avut placerea, dar ramane pe data viitoare. Au mai participat Avincis (sa recunoastem, Cuvee Andrei 2010 e un cab foarte bun, la fel Cuvee Petit 2011, un sauvignon blanc mai pe moda veche), un importator de vinuri frantuzesti de la 3 pana la 20 euro din Bordeaux si Languedoc. Si s-a dus ziua! La hotel (La Castel, recomand!) s-au continuat povestile cu sotii Bocse (Millesime, printrevinuri.ro), cu Ovidiu Gheorghe (director PNVV) si Otilia Chirita (Vinul.ro).

Concluziile festivalului Provino, asa cum vad eu problema, ar fi ca masinaria AB Plus (organizatorul) se incalzeste incet-incet pentru turatii  mult mai mari, am eu asa o presimtire. Chiar daca la nivelul expozitiei de vinuri alte manifestari sunt mai populate, la ce efort de PR, organizatoric, etc., am vazut la Iasi, potentialul e mult mai mare. Sper sa perservereze, orice ar fi. Discutand cu oameni din industrie a fost clar ca organizatorii inteleg ca nu se poate construi o reputatie instant. Si tocmai de aceea, de la editie la editie, vezi cum progreseasa, cum se dezvolta. Evenimentele conexe, conferintele, masterclasurile, degustarile asistate, etc., sunt insa lucrurile care diferentiaza Provino de restul evenimentelor de profil de la noi. Si asta nu poate fi decat de apreciat si sustinut!

Printre nori alergam impreuna cu... Feteasca Regala "Sole" 2012 Cramele Recas

In direct:

Culoarea este galben verzui, stralucitor. Aromele amintesc de pepene galben, flori albe (iasomie), mere bot de iepure si pere (care devin pregnante in timp). Gustul ofera indicii de mar copt, physalis, si pere. Finalul e lung, cu impresii dulci acrisoare, de para in compot si un iz citric, reconfortant, fara a lipsi o usoara amprenta minerala, calcaroasa. Retronazal (dar si o farama in finis) se simte usor baricul, cu picanteriile sale de mosc.

In reluare:

E un vin foarte bun, echilibrat. Nivelul de alcool e de 13,5% si nu scoate capul pe undeva. Lasa impresia de vin fin, extrem de curat si bine lucrat, usor dar cu putin lemn doar cat sa rotunjeasca corpul. 

Pretul e ok, din punctul meu de vedere, la aproximativ 50 de lei. 86 pct. Mi-a placut mai mult decat precedentele editii. 

As spune ca e cea mai buna feteasca regala pe care am baut-o, dar anii de experienta m-au invatat ca nu e bine sa folosesti superlative. Intotdeauna apare ceva si mai si, si astfel ajungi intr-o postura ridicola. 

Deci, draga feteasca regala Sole, recunosc ca am avut disputele noastre in trecut (mai ales prin 2009 si 2010), dar considera aceste randuri ca o oferta de impacare.

Sunt sigur ca tu esti vinul de care vorbeau baietii astia aici. 

Buna piesa de cantat la 3 noaptea, sau 3 dimineata, dupa caz. 

Tutored Tasting la Provino: azi si maine!

Mai sunt cateva ore pana cand Provino isi va deschide portile pentru marele public, in noul local de la Palas Mall. 

Pe langa expozitia de vinuri in sine, va invit sa participati la doua sesiuni de degustare asistata, care vor avea loc astazi si maine de la ora 18.30.

Astazi va avea loc degustarea Vinuri Premiate cu Aur, sustinuta de Catalin Paduraru, degustator profesionist, cunoscut publicului si datorita emisiunii Frati de Vita de pe TVR. 

Unde: Sala Mozart – Centrul de evenimente PALAS

Cine: Catalin Paduraru va dezvalui tainele unui vin premiat cu aur si ce inseamna vinurile cu adevarat extraordinare intr-un seminar interactiv si educativ, ce promite a fi o experientă memorabilă pentru iubitorii vinului.

Ce: Sauvignon Blanc 2011 – Liliac Transylvania

Livia Sarba 2011 – Crama Girboiu

Grasa 1984 – Cotnari

Caloian Cabernet Sauvignon 2010 - Crama Oprisor

Alira Merlot 2009 – WineRo

Feteasca Neagra Origini 2011 – Budureasca

Al doilea eveniment va avea loc sambata, si sper ca voi participa la el, pentru ca se anunta deosebit de interesant. Este vorba despre o degustare de Brunello di Montalcino, vin etalon pentru Italia.

Coordonate:

Unde: Sala Vivaldi – Centrul de evenimente PALAS

Cine: Marian Timofti, Presedinte al Organizatiei Sommelierilor din România 2011

Ce: Degustarea va cuprinde cinci vinuri din acelasi soi de strugure, Sangioviese Grosso, vinificate diferit de acelasi producator.

Rosso di Montalcino

Morellino di Scansano

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino “Vigna del Fiore”

Brunello di Montalcino Riserva

Sper ca mai sunt locuri. In orice caz, nu strica sa sunati la numarul de mai jos.

PRET: 125 LEI/PERS. LOCURI LIMITATE!

Pentru rezervari si detalii:

Florentina COJOCARU

Tel: 0374326050, 0740117598

E-mail: florentina.cojocaru@abplus.ro

Asadar dragi ieseni, dati navala!